Тиквата е вкусна източник на витамини и минерали, особено на бета-каротин, витамин С и калий , поради което е подходяща храна при бъбречни и сърдечно-съдови заболявания.  Тиквите също така помагат за предотвратяване на атеросклероза и предпазват от инсулти.

Съдържанието на целулоза в тиквата повлиява благоприятно лечението на болестите на стомашно-чревния тракт. Тиквата намира приложение в диетичното хранене със своето леко слабително действие. Тя е мощен диуретик. Богата е на пектин, което спомага за изчистването на дебелото черво и за намаляване на нивото на холестерола. Препоръчва се и при заболявания на черния дроб и жлъчката.

Ниската й калоричност я превръща в добра алтернатива за хората с наднормено тегло и за диабетици. Доказано е, че при диета с тиква организмът получава достатъчно количество фибри, за да ограничи апетита, а същевременно си набавя нужните калории и хранителни вещества. При прилагането на диета с тиква се абсорбират излишните мазнини в организма.

Изключително полезни са и семките на тиквата. Те са богати на масла, белтъчни и смолисти вещества. Маслото от тиквено семе и тиквените семки са добър източник на цинк и ненаситени мастни киселини, които са ефективна при заболявания на простатата.