Киваното е родственик на добре познатата ни краставица и заедно с тиквите, дините и пъпешите принадлежи на семейство Cucurbitaceae - Тиквови. Произхожда от Южна и Централна Африка (пустинята Калахари). Отглежда се като декоративен плод в Нова Зеландия, Кения, Израел и САЩ. Плодовете имат дълъг срок на годност и се запазват при стайна температура в продължение на 3-4 месеца.
Кивано на външен вид изглежда като таралеж с едри, месести, неголеми рогчета. Кожата на плода е плътна и зелена до наближаване на беритбена зрялост, след което придобива жълто оцветяване. Узрелият плод е оранжево-червен. Вътрешността на плода е зеленикава желеобразна маса. На вкус плодът напомня банан, пъпеш, краставица и лайм. Плодовете се консумират в прясно състояние или изстискани на сок.
Калорийната и енергийна стойност на плода е ниска, поради което е подходящ за включване в диети за отслабване. Пресният плод се консумира, като се разреже през средата и се изгребва с лъжица. Подходящ е за плодови салати, сокове, гарнитура към рибни ястия.
Коментари Напиши нов коментар
Вашето мнение Откажи
Моля попълнете всички полета